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自製簡易PIZZA

培根土司PIZZA

材料:
土司                     半條
培根切絲             半碗
洋蔥未(絲)          半碗
三色蔬菜             半碗
蕃茄醬                 二匙
黑胡椒                 少許
乳酪絲                 一包
鹽                         少許
起司粉                 少許

作法:
1、土司上層抹上薄薄一層蕃茄醬後鋪上少許乳酪絲
2、依個人喜好加入培根絲、洋蔥未、三色蔬菜
3、撒上少許鹽、黑胡椒
4、鋪上大量乳酪絲,以看不到料為準,愛吃一絲絲乳酪的人可多加點!
5、烤箱放上烤盤預熱3分鐘,沒烤盤用鋁鉑紙也可,不然土司底部會焦掉
6、預熱好後調10分鐘烤至乳酪溶化表層金黃微焦即可
7、取出土司PIZZA撒上起司粉,完成!

注意:
1、土司厚薄片皆可,厚片吃起來較Q軟,薄片清脆,我是使用薄片口感很讚!
2、材料不要鋪得像座山一樣高,一點點就好,想吃就多烤幾份起來吃,不然會烤不熟喔!
3、培根、乳酪絲、胡椒、蕃茄醬可能有少許鹹份,鹽量請斟酙
4、每個烤箱溫度不一定,烤10分鐘是參考值,請在旁注意是否烤焦,不然拉熱騰騰乳酪絲的美夢就破滅了!
5、相同作法可以放花枝、蟹肉、蝦仁就變海鮮PIZZA;加火腿、鳳梨片變夏威夷PIZZA,請自行運用
6、土司抹好蕃茄醬後鋪上少許乳酪絲的原因是固定材料,避免烤時材料出水掉出土司,所以不用放太多喔!
7、擔心烤箱不夠力,料烤不熟可以將料稍微汆燙或炒過就沒問題,但可別熟到爛口感會不見....


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