小夫妻的攝影記事本

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花堤乳香 - 濃濃乳香的特色牛奶鍋!

店家就在高樹大橋下堤防旁,一走進堤防才發覺這區堿都是酪農區
全部都在養殖乳牛,加上高樹地區是水土保持地
我想牛牛們在好山好水的環境下一定會產出最棒的牛奶的
我們是忙到晚上才去吃所以看不到河堤景色
餐點種類有義麵、火鍋、套餐,每份約250元左右附紅茶和炸鮮奶饅頭
非假日時段去老闆還會送上鮮奶豆花請大家吃唷!

老闆是位很客氣的牧場主人,怕我們奶喝不夠多還不斷的來提醒我們可以再加牛奶湯
我和老公各點了乳酪鍋和招牌的牛奶鍋
一樣都是很濃的奶香味,而乳酪鍋的味道比較像是西式的玉米濃湯或是義式白醬口味
而牛奶鍋和北部不一樣的地方是老闆還加上柴魚高湯在裡頭提鮮,有特別的風味
一份的份量算多,有飯、冬粉、還有肉(有豬牛羊可選)、高麗菜、青江菜
火鍋餃、魚板、玉米、菇菇、米血、黑糖年糕、紅茶、和一顆炸饅頭


牛奶鍋 - 滿滿的都是牛奶味

乳酪鍋 - 奶味比較沒那麼重 , 湯底會比較有乳酪帶鹹的口感;


老闆還驕傲的說這邊就有好喝又新鮮的牛奶可以喝了何必大老遠跑到東部呢
市面上所販售的鮮乳很多都是被再製過了,真正的生乳含量並不多
有些品質不佳的鮮乳罐底部還會出現奶粉層積
這就變成是消費者們個人口感喜好了,越優質生乳成份越多的當然就越貴嚕!

有興趣看看屏東二大酪農區萬丹和里港的人可以在白天時去走走看看牛牛
晚上再來份鮮奶大餐是很不錯的選擇喔!


花堤乳香
http://flowerdike.myweb.hinet.net/
營業時間:平日16:10~23:00
假日11:00~23:00
每週一公休
 
屏東縣里港鄉載興村110-2號(載興河堤旁)
電話:08-7752138  0933683782

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