小夫妻的攝影記事本

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結婚2週年慶-陶板屋和風創造料理慶祝去...

陶板屋和風創作料理,是以日式精緻的料理文化為取向;
料理菜單則是以 排餐方式呈現,並非一般以海鮮為主的日式料理
一個套餐下來,沙拉,湯,前菜,主菜,甜點,飲料...份量剛剛好!
當然這家店也是經營好一陣子了,在網路上也是隨便找得到一堆評論
所以去之前也就有先打聽了,什麼東西好吃,什麼該點!
不過吃過了,覺得其實都蠻好吃的,只是個人喜好程度不同而已

接下來介紹一下,當天在用料理時,我們很堅持的每道菜都拍了下來
因為好歹是結婚週年慶紀念,當然得用照片記錄下來囉!
餐廳內部的裝潢通常都很昏暗,燈源複雜,一開始我想嘗試用大光圈加高ISO
看看能不能不開外閃就解決,直接把漂亮的美食拍下來就好!
結果 殘念,外閃一定得上場,還好我們的桌位並不是在很正中或是明顯處
再加上其實很多人也用小相機就直接閃來閃去了,不管上 接上外閃和柔光罩
再加上 定焦的加持,不管是不是會很引人注目的,直接閃上去了;
效果都出來,不過基本上,為了儘量不引響別人進食氣氛 (雖然外閃的光保竳影響)
每道菜我都儘量壓在 1~2張內就解決,還好拍得還可以;
以下就介紹一下當天的美味料理吧!


前菜我們點了2道 , 別人最為推薦的 水果沙沙和蘆筍山藥沙拉,
水果沙拉真是如別人介紹的一樣好吃,爽口的美奶姿加上帶有些許甜味的百香果醬;
再加上水果的甜味,真是絕配,不敢吃生菜的人絕對可以試試,其實不像沙拉,倒比較像是甜點!
至於 蘆荀山藥沙拉呢,重點則是在於 山藥的口感,怎麼說呢? 以往山藥都是在湯裡面吃過,
但是直接生吃倒是第一次, 那種脆脆的口感,又帶有些許的清爽,原本以為那黏黏的山藥汁液
會影響我的口感,不過倒是不會,加上再淡淡的醬油佐味,還可以加上 哇沙米的些許嗆味
嗯~這口感真是很難形容耶,我想如果敢吃 山藥的人應該可以試試,很讚的!


海鮮水果沙拉  (未加外閃,高ISO版本,有點雜訊)

蘆筍山藥沙拉


用完了沙拉,再來上的是前菜,上菜時間 店家方面會隨時有服務人員前來關切,
所以並不會有太多等待的時間, 盤子收回去沒多久 , 下一道令人期待的前菜就上來了
噹噹噹...我最愛吃的杏鮑菇上場囉, 前菜就沒得選了!只有一樣 "烤杏鮑菇"
杏鮑菇用 烤的方式料理,再加些許的黑胡椒粒, 把美味都保存在裡面了,口感也更完整的呈現;
雖然雖份量上有點少,但是畢竟是前菜, 這樣的美味, 杏鮑菇的角色也成功扮演了!嗯~可以滿足!


前菜-烤杏鮑菇



再來要上場的是 湯, 湯品的部分大家最為推薦的是 "蕈菇卡布濃湯" , 我們當然得來一盅囉,
另一個 就選 "竹笙牛腩湯" , 因為雞湯太常喝到 , 鰻魚湯我又不是很愛吃魚, 要不然好像也不錯的樣子
這個 蕈菇卡布濃湯 乍看之下還真的很像 卡布其諾 , 而且聞起來也有濃濃的奶香味,一口喝下去
滿滿的奶香味再加上 蕈菇香,有得喝又有得嚼,真是好喝,這種濃濃的湯品真是太讚了,值得推薦啊!


而竹笙牛腩湯 , 其實也不錯,但是呢,因為在口感上比較沒辦法令我們2位感到驚奇,所以就不多說了
請直接朝牛肉湯的方向想想, 大概湯的口感也差不多,只是再較為清淡一些,但是牛肉的味道則是少不了
不知道客倌們這樣可以知道我們形容的 味道嗎?


蕈菇卡布濃湯

竹笙牛腩湯

湯的原色表達不出來,再來一張 高ISO的,真的是有牛肉喔!



在上 主菜前, 還有一個小點 , 就是 好吃的 飯糰 ,這個飯糰呢,其實大部分的人都推薦 起士炸飯糰,
還真是蠻好吃的,不過 因為我想這種固定菜單的餐廳,已經被列為固定菜色的料理,就有個小缺點,
吃起來口感不錯,味道也不賴,但是就是沒有那種 燒燒的感覺,你知道嗎? 炸飯糰不就是要裡面燒燒
而且還有有點冒煙才行嗎? 很可惜了,用餐刀切開了,就是溫溫的囉!真是 日式啊!
因為日本人其實在料理上, 不是很愛吃 像台灣人這樣的燒滾滾,很多料理其實都是 冷冷的;
我們去北海道吃的 帝王蟹腳,其實也都是冷冷的吃喔! 在北海道 那種冷到爆的天氣,全部都是冷的
除了火鍋和拉面,其他全部都是冷的,你就知道 日本人多愛吃冷的料理了!

櫻花蝦蒸飯,則是有點像是 蒸糯米再加上蝦米的口感,說真的,要把他列為 飯糰還有點牽強,
嗯,吃起來就是像糯米飯,所以吃起來就還好,反正只是小點, 一樣, 它有儘到他的扮演的角色了!


鯛魚起士炸飯糰


櫻花蝦蒸飯



在上主菜之前,店家提供了一個很好喝的 桑椹醋汁,小小杯,可無限量續杯,但是這應該只是口感用
所以並很多人注意到,但是這個 醋汁,冰冰涼涼又有點酸酸的,喝起來真是很讚;
讓我後來很想直接跟服務生提議,可以不要上飲料了,直接用一大杯的 桑椹醋汁來取代好了,


 桑椹醋汁

吃了這麼多東西, 終於是上主菜的時候了, 我們各點了一份 "香蒜瓦片牛肉" 及 " 和風熟烤牛肉"
陶板屋為什麼要叫 陶板呢!因為主菜是用 陶板來保暖的,所以才因此而命名的,當然這一段是我唬爛的
不過 牛肉用陶板來保暖這倒是真的, 有別於一般的西式料理, 陶板屋不採用 鐵盤來保溫,
也不會有上菜時要小心醬汁亂爆的情形, 肉品都已經在廚房由料理師料理好最佳的口感,
送到我們面前就已經是最好吃的口感了,當然 熟度也是可由客人自行來決定,
我們都依照服務生的建議熟度來食用, 肉的品質很好,口感也調理的很讚,還不輸 我們去日本神戶吃的
貴貴的神戶牛肉, 哎,要吃美食還是在台灣吃吃就好 , 日本神戶牛貴到爆啊~而且還不是套餐咧!
牛肉的口感很佳,連不愛吃牛排的老公都吃光光,而且 炸的香酥的蒜片更是對味,配著牛肉和醬汁
一口吃下,真是美味啊~今天來吃 陶板屋真是幸福啊! 下次有機會一定要再來吃~
所以客倌們,如果還沒去過陶板屋的,有機會去吃看看,不會讓你失望的~


主菜-香蒜瓦片牛肉

主菜-和風熟烤牛肉




吃完主菜,其實我們的胃還是有空間的,這時就得要由 甜點來補足了,
我們點了 "紅豆抹茶奶酪" 及 "冷月紫米" , 甜點的部分其實就因各人喜好有所選擇,
其實還有 "巧克力方磚" , "葡萄慕斯" 可供選擇, 不過我們還是有挑了一個特別的 冷月紫米來試試
以特級紫糯米加入椰漿熬煮而成, 口感其實不太像是 糯米製品, 可能有加入了特製香芋泥,再搭配著 紅豆湯
整體口感並不是如想像中的甜,反倒是非常的清爽, 而 紫米製成的冷月 , 因為芋泥的加入,鬆鬆的不甜,
整體而言淡淡的口感,一口一口搭配著紅豆,有特色的甜品就這樣慢慢的在我口中品嚐著,滿足啊~
奶酪呢,則是沒有太大的驚奇, 甜甜的紅豆粒佐味,加上 濃濃的奶酪,搭配的不錯,愛吃奶酪的人可以試試!


冷月紫米

紅豆抹茶奶酪


吃完甜點再上來的飲料,用餐到這裡其實並沒有什麼太大的感覺了,
吃完這一系列的排餐,就只有滿足而已, 飲料其實我們已經喝不太完一杯了;
這樣就開始玩起了拍照, 試著拍出飲料的商攝味道,再搭配著室內的光影來構圖
拍起來還真有那一點味道,好像有點酒紅燈綠的...哈哈!


桂花釀冰茶


水果冰茶


隨手再拍了一下高雄店的室內裝潢佈置,還蠻有氣氛的;



享受了美味,在愉快的氣氛下,週年慶慶祝用餐結束了;
在用餐時,請服務人員幫忙拍了一下 留念照,
以後不管是我們倆生日或是紀念日,都來找家好店來吃吃喝喝好了;



陶板屋和風創作料理 (高雄 / 中山店)
電話:07-282-2225
地址:高雄市中山二路482號〈中山路、新田路口〉
web:http://www.taoban.com.tw/store_all.htm



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